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2014年北京林業大學341-1農綜三之食品衛生學考研試題(回憶版)

2014年北京林業大學341-1農綜三之食品衛生學考研試題(回憶版)

食品衛生學
題型:填空題,單選題,判斷題,簡答題
一填空題(5個)
1、被囊尾蚴寄生的豬肉稱為(米豬肉)或(豆豬肉)
2、(羰基價)是脂肪的鑒定指標,表示脂肪酸敗中脂肪酸分解產物的醛,酮等含羰基的化合物的含量

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2014年北京林業大學341-1農綜三之食品衛生學考研試題(回憶版)


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